- Agriturismo Polisena
- 26 Ottobre 2016
Agriturismo Polisena Il fulcro della attività agricola dell' Agriturismo Polisena è sicuramente la coltivazione biologica della vite dalla quale ricaviamo 5 vini (tre Doc Valcalepio, un Doc Terre del Colleoni, ed un Igt Bergamasca) e 3 grappe di Valcalepio nelle versioni base, affinata e invecchiata. La produzione si è ora ampliata con la produzione innovativa del nostro Spumante Metodo Classico e con la nuova linea di vini Vite Natural Durante tutti afferenti alla DOC Terre del Colleoni. Si produce inoltre il nostro eccellente vino Passito ottenuto da uve Cabernet sauvignon stramature. Ad affiancarsi all’attività vitivinicola, è recente l’impianto di alberi da frutto e la costruzione di un orto con serre. Le farine di mais e frumento sono ricavate ad anni alterni dai nostri appezzamenti a rotazione, sempre in conduzione biologica e api nomadi, ai margini dei nostri vigneti e dei boschi di castagno e robinia, danno un miele prelibato. Oltre ai prodotti agricoli, abbiamo un piccolo allevamento di pecore, agnelli e pollame che beatamente pascola fra i vigneti, almeno fino a quando la ripresa vegetativa dei tralci lo permette! Questo sistema del tutto naturale si evidenzia poi in tavola con cibi genuini, prodotti senza forzature e dal gusto inconfondibile che...